静岡県で育まれるさとうきびの旬は，
乾燥と寒暖差で最も糖度を上げる初冬。
春の植付からおよそ9カ月を経て、
ようやく収穫となります。
さとうきび本来の風味を極めたラインナップは、
プレミアムなクリームに加え、
あらたに熟成シロップを加えた3種類。
さとうきびの可能性を余すことなくぎゅっと
まるごと詰め込んだ、究極にシンプルな甘味です。
さとうきびクリーム プレーン
110ｇ 1825円
原材料は、さとうきびのみ。石灰不使用。乳製品不使用。
さとうきびからわずか７％しかつくれず製造工程も複雑ですが、いろいろ試した中で、さとうきびの風味が最も味わえると感じた、マイノーブルシュガー独自のカタチです。
品質保持のため固めに仕上げていますが、基本的にはすっとすくえるやわらかさ。テクスチャによっても舌が感じる甘さや風味が変わるので、室温に戻したり、冷たいまま口に含んだりといった違いも楽しめます。
まずは、小さなスプーンにひとさじだけすくって、さとうきびの自然の風味をそのままお楽しみください。お気に入りのスパイスと合わせてハーブティのように楽しむのもおすすめ。ヨーグルトやチーズなどの乳製品との相性も格別です。
一回に使用する量はひとさじでも十分。
是非、あなただけのお気に入りの味わいかたをみつけてください。
さとうきびクリーム シナモン
110ｇ 1890円
原材料は、さとうきびとシナモンのみ。石灰不使用。乳製品不使用。
プレーンのさとうきびクリームに、相性の良いシナモンを足して風味付けしました。
シナモンの香料などは使用していないので、さとうきびとシナモンどちらも自然の風味を感じることができます。
固形のシナモンを砕いて煮だしているので粉っぽさはありません。
また、さとうきびの風味に負けないようカシアの有機シナモンを使用しています。
プレーンとシナモン、その日の気分によってお好みでお召し上がりください。
さとうきびシロップ プレーン
200ｇ 1620円
旬の時期に収穫した上質なさとうきびを新鮮なうちに濃縮し、さらに熟成させたシロップです。
原材料は、さとうきびのみ。こちらも石灰不使用です。
黒糖シロップといえば、黒糖と水を混ぜてつくられるものが主ですが、このシロップは、さとうきびの搾汁液をそのまま煮詰めただけの大変貴重なシロップです。
さとうきびクリームと比較して糖度が低い分、すっきりとしたやさしい甘さが特徴。
さらに、熟成させることでつくりたてよりも一段とまろやかで整った味わいになっています。
いつものメープルシロップやはちみつに代わる、あらたな食卓のお供に。
マイノーブルシュガーのさとうきびシロップをどうぞお楽しみください。
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